Na Highfields Farm, em Cheshire, a equipa está a ordenhar mais de 1 050 vacas da raça Holstein, com uma produção impressionante de 12 500 litros por vaca. Tal como em muitas explorações leiteiras de grande escala, a gestão da claudicação e a manutenção de elevados padrões de bem-estar são fundamentais para o desempenho e a rentabilidade.
